Wie wir alle wissen ist eine komplette Milchfertigungsstraße von der wichtigen Ausrüstung wie Entkeimer untrennbar. Wir müssen die Milchfertigungsstraße besonders anfertigen, um die Leistungsparameter und die Quantität der unterschiedlichen Ausrüstung zu bestimmen. Heute konzentrieren uns wir auf den Entkeimer und das Produktionsverfahren des Joghurts.
Entkeimer ist eine Art Ausrüstung für Wärmebehandlung von Milch, von Fruchtsaft und von anderen Nahrungsmitteln. Der Zweck der Pasteurisierung ist zu, zuerst Milch oder andere Produkte zu einer bestimmten Temperatur zu erhitzen und sie dann plötzlich abzukühlen. Dieses wird getan, um zu garantieren, dass das Produkt eine längere Haltbarkeitsdauer nachher hat. Jogurt im Entkeimer selbst zu machen ist ein ziemlich einfacher Prozess, also lassen Sie uns einen näheren Blick auf ihn Schritt für Schritt werfen.
Bestandteile des Joghurts
Unnötig zu sagen, ist der Hauptbestandteil Milch. Ob er Magermilch, Milch oder Mandelmilch mit Standardfettgehalt hat, ist er bis zu Ihnen. Zusätzlich zur Milch ist der grundlegendste Bestandteil selbstverständlich ein Aperitif. Der Gärungsprozeß erfordert den Starter, in der Milch mithilfe der Mikroorganismen durchgeführt zu werden, und sie in Jogurt schließlich umzuwandeln. Wenn Sie mögen, können Sie Zucker, Vanillin, Frucht und so weiter addieren zum Jogurt. Er hängt nur von ab, welchem Aroma Sie bevorzugen.
Produkte der Jogurtfertigungsstraße
Obgleich die Jogurtfertigungsstraße viel Ausrüstung hat, ist das Produktionsverfahren der Jogurtfertigungsstraße das selbe und sammelt alle notwendigen Rohstoffe. Gießen Sie die erforderliche Menge von Milch in den Behälter des Entkeimers.
Pasteurisieren Sie Milch bei 185 ° f (85 ° C) für 30 Minuten oder 203 ° f (95 ° C) für 10 Minuten. Hohe Temperatur tötet schädliche Bakterien in der Milch, um eine passende Umwelt für Gärungsbakterien im Starter zu schaffen. Starter werden nach dem Pasteurisierungsprozeß hinzugefügt.
Kühlen Sie die Milch zu 108 ° f ab (42 ° C), das die ideale Temperatur für bakterielle Wiedergabe der fermentierter Milch ist.
Jetzt ist es Zeit, eine Abschussrampe zu addieren. Fügen Sie hinzu und rühren Sie sich gut.
Beim Beibehalten einer konstanten Temperatur von 108 ° f (42 ° C), ließ den Milchstand ungefähr 8 Stunden lang ihn zu Jogurt machen.
Die Milch wurde zu 7 ° C abgekühlt, um den Gärungsprozeß zu stoppen.
An diesem Punkt können Sie Früchte, Nüsse addieren und alles, das Sie mögen.
Verpacken der Jogurtfertigungsstraße
Dieses ist der letzte Prozess. Wir füllen die fertigen Jogurtprodukte ab, beschriften sie und die Transportverbindung einzutragen. Viele Jogurtprodukte können den Supermarkt kommen und die Hände von Endverbrauchern erreichen. Solange sie die Flaschenkapsel öffnen, können sie frische und gesunde Jogurtprodukte schmecken.