Full Auto-Milch-Produktionsanlage, Jogurt-Produktlinie-Jogurt, der Maschine herstellt

gesetzter Jogurt der Jogurtproduktlinie rührte trinkbare Jogurtproduktlinie des Joghurts

Jogurtentkeimer (4 Abschnitte)

Diese Maschine ist besonders für Jogurtproduktion bestimmt, die technischen Parameter sind, wie folgend: Einlass an 5℃→65℃ (Homogenisierer) →sterilize an (Griff für 300S) → 90~95℃ Ausgang am System 43℃.This annimmt 90~95℃ und halten für ein 5-Minute-Verfahren, das sicherstellt, um ein passendstes zu erhalten pasteurisieren Leistungsfähigkeit.

Diese Art warmer Holdingbehälter des Systemgebrauches PGB, zum warm zu halten für die haltenen Rohre. Struktur des Holdingbehälters: nimmt SUS304-2B Edelstahl als Material, die Spulenrohre werden isoliert durch Kieselsäureverbindung im Behälter an.

Die Vorbehandlung der Milch ist die selbe, unabhängig davon, ob Satz oder gerührter Jogurt produziert werden soll. Sie schließt Standardisierung des Fettes und der Trockengehälter, der Wärmebehandlung und der Homogenisation ein. Es wird angenommen, dass die Milch zum erforderlichen Fettgehalt standardisiert worden ist, bevor man die Linie eintrug und Standardisierung des Trockengehalts in einem Verdampfer in der Prozesslinie stattfindet. Wenn das Trockengehalt durch Zusatz des Milchpulvers justiert wird, ist die Ausrüstung, die benutzt wird, der ähnlich, die unter „wiederverbundener Milch“ beschrieben wird. Alle mögliche Zusätze, wie Stabilisatoren, Vitamine, etc., können in die Milch vor der Wärmebehandlung gemessen werden.
Wenn die Jogurtmilch zur Impfungstemperatur vorbehandelt worden und abgekühlt worden ist, hängt das Verfahren für weitere Behandlung an ab, ob eingestellt, gerührter, Getränk-, gefrorener oder starkerjoghurt produziert werden soll. Die Qualität des Joghurts im Hinblick auf Beschaffenheit und Aroma ist wesentlich.

Abbildung 11,14 zeigt die Verarbeitung des gerührten Joghurts. Die vorbehandelte Milch, abgekühlt zur Inkubationstemperatur, wird zu den Ausbrütungsbehältern (7) gepumpt. Gleichzeitig wird ein Voreinstellungsvolumen des Massenstarters (6) in den Milchstrom dosiert. Nachdem ein Behälter gefüllt worden ist, beginnt Bewegung und fährt für kurze Zeit fort, um einheitliche Verteilung der Starterkultur zuzusichern. Die Ausbrütungsbehälter werden isoliert, um zu garantieren, dass die Temperatur während der Inkubationszeit konstant bleibt. Die Behälter können mit pH-Metern gepasst werden, um die Entwicklung der Säure zu überprüfen. In der typischen Produktion des gerührten Joghurts ist die Inkubationszeit 2,5 zu 3hours bei 42 – 43C, wenn wird die gewöhnliche Art des Massenstarters (2,5 – 3% Impfstoffen), verwendet. Zu die optimale Qualität, abkühlend von 42 – 43C to15 – 22C zu erreichen sollte innerhalb erreicht sein 30 Minuten nachdem das ideale pH erreicht worden ist um weitere Entwicklung von Bakterien zu stoppen. Das Gerinnsel muss leichter mechanischer Behandlung unterworfen werden, damit das Endprodukt die korrekte Übereinstimmung hat. Das Abkühlen findet in einem Plattenwärmetauscher (8) mit spezieller Platte statt. Nachdem dem Abkühlen bis 15 – 22C, der Jogurt ist zum Verpacken bereit. Frucht und verschiedene Aromen können (10) dem Jogurt hinzugefügt werden, wenn es von den Pufferbehältern auf die Füllmaschinen übertragen wird. Dieses wird ununterbrochen mit einer Dosierpumpe der variablen Geschwindigkeit getan, die die Bestandteile in den Jogurt in der Mischungseinheit der Frucht einzieht. Die Mischungseinheit ist statisch und hygienisch entworfen, zu garantieren, dass die Frucht in den Jogurt gänzlich Misch ist. Die Dosierpumpe der Frucht und die Jogurtkraftstoffpumpe funktionieren synchron.



NUTZEN
1.Opportunity, zum von Produkten mit kundengebundenen Rezepten zu verwirklichen.
2.Opportunity, zum von mehr als einem Produkt mit der gleichen Produktlinie zu produzieren.
Dosierung 3.Accurate des Mischens und zusätzliche Frucht und Aromen.
4. Hohe Qualität des Endprodukts, das einen erhöhten Nährwert hält.
Kundenbezogenheit 5.Wide des Endprodukts.
6.Maximum Ertrag, minimaler Produktionsabfall.
dank des Energiesparens 7.Highest die höchstentwickelten Technologien.
8.Complete Leitungsüberwachungssystem durch Überwachung jeder Prozessphase.
9.Recording, Sichtbarmachung und Drucken aller Tagesförderungsdaten.

BAU-EIGENSCHAFTEN
Leistungsfähigkeit von 5 tons/d bis zu 100 tons/d
Produkte - gerührter Jogurt
- Gerührter Jogurt mit Fruchtmus oder Aroma
- Jogurt mit Getreide, Faser
- Stellen Sie Jogurt ein
- Trinkender Jogurt
- Gefrorener Jogurt
- Starker Jogurt
- Kefir
- Paket in der Schale, dreieckiger Karton, Flasche